?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

и снова тортик

как обещала! :)) тот самый второй..со дня рождения!
этакая вариация всем известного Тирамису....и не надо в меня кидать тапки и кричать, что это не Тирамису...сама знаю и опять говорю: вариация! :)) но очень вкусная!!

Торт "Клубничный Тирамису"






1200 rр. клубники
сок 1 лимона
1/4 ст. воды
1/2 ст. сахара
1/2 ст. земляничного ликера 
Fragolino или другого ягодного
420 гр. рикотты (отвешенной в сите с марлей в течении ночи в холодильнике)
250 гр. маскарпоне
1/4 ст. сахара
1 ст. л. желатина
сухое печенье "дамские пальчики" или савоярди


600 гр. клубники нарезать и положить в сотейник, добавить сахар, воду и лимоный сок.  Довести до кипения и варить до пюреобразного состояния..минут 10. Затем протереть через сито и охладить в холодильнике. Добавить ликер.

Смешать рикотту, маскарпоне и сахар до однородности.  
Отлить в маленький ковшик 1 стакан клубничного пюре и довести до кипения, засыпать желатин и помешивая дать настояться 5 минут. Затем влить половину клубнично-желатиновой массы в творожную и вторую половину в клубничную. 

Выложить по кругу и дну формы печенье и аккуратно облить с внутренней стороны клубничным пюре с желатином. Затем выложить часть творожной массы. И нарезанную на дольки клубнику. Повторить снова с печеньем, клубничным пюре, творожной массой и клубникой и так пока не закончаться составляющие.

Верх торта выложить половинками клубники и можно залить "желе для тортов", можно обмазать теплым прозрачным вареньем, можно просто присыпать пудрой...по желанию!

Готовый торт убрать в холодильник на ночь на пропитку и застывание!!!




Очень вкусный и легкий получился торт!!!








Comments

( 47 comments — Leave a comment )
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
cloudberry_l
Oct. 26th, 2012 07:31 pm (UTC)
Какая красота, Катюш! особенно такой яркий тортик в такую отвратную погоду за окном:)
homemuse
Oct. 26th, 2012 07:48 pm (UTC)
цветотерапия отличная, еще бы на разрезе кусочек посмотреть для вдохновения
home_chef
Oct. 26th, 2012 08:13 pm (UTC)
спасибо! :)) к сожалению, разреза нет :((( его съели и ничего от него не осталось!
(no subject) - homemuse - Oct. 26th, 2012 08:20 pm (UTC) - Expand
greg_butcher
Oct. 26th, 2012 07:55 pm (UTC)
"Бабьи пальцы" сама пекла?;)
home_chef
Oct. 26th, 2012 08:14 pm (UTC)
шутишь! :))) нее, шорткатами пользуюсь переодически :)))
(no subject) - greg_butcher - Oct. 26th, 2012 09:14 pm (UTC) - Expand
lifetastesgreat
Oct. 26th, 2012 07:56 pm (UTC)
Выглядит жутко аппетитно! Мне почему-то кажется, что он похож на мэрилин монро:-):-):-):-):-)
vikusha82
Oct. 26th, 2012 08:10 pm (UTC)
ах, какой красавец, Кать!!!!
marusikus
Oct. 26th, 2012 08:11 pm (UTC)
к-р-а-с-о-т-а!
tagela
Oct. 26th, 2012 08:12 pm (UTC)
Какой красавец получился! Представляю,какой вкусный и нежный!))).Молодец, Катюш, постаралась))).
olgafenichka
Oct. 27th, 2012 01:07 am (UTC)
листала и думала ну вот разрезик будет....аааа нееет...
если съели быстро значит было вкусно!!!
Кать, позитивные летние фото!!!
katerinka_star
Oct. 27th, 2012 02:29 am (UTC)
Смотрю за окно в нашу холодную осень и хочется твоего летнего тортика.
tata_bart
Oct. 27th, 2012 03:09 am (UTC)
Красота какая! Вот бы кусочек.
hahademon
Oct. 27th, 2012 03:10 am (UTC)
Эх, скорей бы лето!)))))))
ladymath2012
Oct. 27th, 2012 03:44 am (UTC)
а разрез?))
devuwka_vostoka
Oct. 27th, 2012 03:49 am (UTC)
как же красиво!!!
porosolka_balt
Oct. 27th, 2012 04:00 am (UTC)
Красивый тортик!
y_u_l_i_a_s_h_a
Oct. 27th, 2012 06:10 am (UTC)
Шикарный торт, Катюша!!! С удовольствием бы угостилась кусочком-другим ;)))
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 47 comments — Leave a comment )

Profile

майка и кружка
home_chef
home_chef или Катерина
КУХНЯ НАРОДОВ МИРА

Latest Month

April 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    

Info


 



Tags

Powered by LiveJournal.com