?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

этот тортик я уже делала раз 10, один из наших любимых и моих фиременных! его я уже и показывала в журнале, когда только начинала его вести...мамадорогая, какое фото!!!! :)))...настала пора его показать в новом виде :)
делала я его на свой др, как и еще один...его покажу чуть позже...и все гости были сражены :)) в итоге нам ничего не осталось..все разобрали по домам :)))


Шоколадный торт Бэтти






Коржи:
1 3/4 стакана-чашки муки, плюс экстра для обсыпки формы
2 стакана-чашки сахара
3/4 стакана-чашки какао пудры ( не сладкой!)
2 ч. л. соды
1 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. соли
1 чашка-стакан кефира
1/2 чашки-стакана растительного масла
2 яйца комнатной температуры
1 ч. л. ванили
1 чашка-стакан свежезаваренного черного горячего кофе

Крем:
250 гр горького шоколада
340 гр. сл. масла ( 3 стика) комнатной температуры
2 желтка, комнатной температуры
1 ч. л. ванили
3 чашки-стакана сахарной пудры.
1 ч. л. быстрорастворимого черного кофе (instant)


Разогреть духовку до 350F - 180C. Смазать маслом и присыпать мукой 2 формы размером 9 инчей или 22 см.
В глубокой миске смешать миксером все сухие ингредиенты для коржей.
В отдельной миске смешать кефир, масло, яйца и ваниль.
Затем на маленькой скорости миксера, под лопасти влить жидкие ингредиенты в сухие.
Далее осторожно влить корячий кофе и смешать миксером на небольшой скорости. Перемешать лопаткой и вылить в две формы. Печь 35 мин. Проверять спичкой.
Коржи полностью остудить и приступать к крему.
Растопить шоколад на водяной бане и отставить в сторону для остывания.
Миксером взбить 3 мин. сливочное масло, до светло-желтого цвета.
Добавить желтки и ваниль и взбивать еще 3 мин. Далее на низкой скорости смешать пудру с маслом в течении еще 3-4 минут. Растворить кофе в 2 ч. л. кипятка. Под лопасти миксера в маляно-сахарную смесь влить кофе и шоколад растопленный.
Смешать долько до однородной массы. Не взбивать дольше! Дальше еще раз смешать лопаткой и сразу намазывать на коржи.
Треть крема намазть между коржами, остальным обмазать верх и бока торта.



Вот только я не смогла сфотографировать разрез, но если пройдете по ссылке, что дала в начале поста, разрез есть на старой фотографии!
и я решила сделать бабочку на торт..корявая вышла, извините :)))




Наш любимый, очень надеюсь, что и вы его попробуете!!! :))






Comments

( 77 comments — Leave a comment )
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
sv901
Oct. 17th, 2012 01:49 am (UTC)
У меня дочка любит шоколадные торты. Надо взять на вооружение. А то я их не очень, у меня и рецептов подходящих нету. Она как заказала себе на день рождения в школу, вот пришлось по интернету побегать, рисковала непробованным рецептом
home_chef
Oct. 18th, 2012 12:22 am (UTC)
ну с этим рецептом даю гарантию!! :))
ripanat
Oct. 17th, 2012 01:56 am (UTC)
Красивый какой! И судя по всему-очень и очень вкусный)))
home_chef
Oct. 18th, 2012 12:22 am (UTC)
очень :)) спасибо!
v_iktuara
Oct. 17th, 2012 02:21 am (UTC)
С шоколадно-кофейным вкусом! Запомнила,Такое мы любим,спасибо:)
home_chef
Oct. 18th, 2012 12:22 am (UTC)
забирайте, на здоровье! :))
nelly_z
Oct. 17th, 2012 02:28 am (UTC)
Катя, я тоже этот бисквит очень люблю, он всегда получается и вкусный.
Я с ним такой торт пекла.
http://nelly-z.livejournal.com/150091.html
home_chef
Oct. 18th, 2012 12:21 am (UTC)
вот ия тоже :)
у тебя вообще шикарный получился!!!
rifat
Oct. 17th, 2012 03:21 am (UTC)
а вот торты твои я хочу больше чем суп гороховый
home_chef
Oct. 18th, 2012 12:18 am (UTC)
значит будем тебя кормить тортами! :))
porosolka_balt
Oct. 17th, 2012 03:31 am (UTC)
Красавец! Вот уж действительно мечта для любителя шоколада)
home_chef
Oct. 18th, 2012 12:18 am (UTC)
спасибо, дорогая!! :))
donna_sol
Oct. 17th, 2012 03:50 am (UTC)
Вот через год, когда Принцессочка уже будет есть шоколад, я непременно этот торт сделаю!
home_chef
Oct. 18th, 2012 12:17 am (UTC)
договорились :))
а у меня шуриндосик уже давно все лопает, негодяйка мой :((
evil_mimi
Oct. 17th, 2012 04:23 am (UTC)
бабочка очень даже ничего получилась
home_chef
Oct. 18th, 2012 12:17 am (UTC)
думаешь :)))
(no subject) - evil_mimi - Oct. 18th, 2012 06:43 am (UTC) - Expand
tata_bart
Oct. 17th, 2012 04:38 am (UTC)
Бисквит такой обожаю! Очень вкусный торт получился.
home_chef
Oct. 18th, 2012 12:17 am (UTC)
да, бисквит там чуудесный :)) спасибо, танюш!
uvarova
Oct. 17th, 2012 04:57 am (UTC)
А мне любой бисквитный торт нравится. А бабочка очень стильной получилась.
home_chef
Oct. 18th, 2012 12:16 am (UTC)
и я жуткая любительница выпечки..ужас ужас :)))
спасибо большое!!!
lemonshoco
Oct. 17th, 2012 04:59 am (UTC)
Шоколадное наслаждение!:)
home_chef
Oct. 18th, 2012 12:15 am (UTC)
дада!:))
tastydiet
Oct. 17th, 2012 05:16 am (UTC)
Вот придумаю, как масло в креме уменьшить и точно приготовлю!) Я и не доя себя уже стараюсь более диетично готовить :)
home_chef
Oct. 18th, 2012 12:09 am (UTC)
как придумаешь, мне свисти!!!! :))
dudukka
Oct. 17th, 2012 05:24 am (UTC)
Точно, для шооголиков:)
home_chef
Oct. 18th, 2012 12:09 am (UTC)
так и есть :))
chernnishka
Oct. 17th, 2012 05:44 am (UTC)
классный тортик!!!=)) и бабочка тоже хороша,не наговаривай!
home_chef
Oct. 18th, 2012 12:08 am (UTC)
спасибо, Катюш! :))
anylife_d2
Oct. 17th, 2012 05:44 am (UTC)
Катя..браво!
home_chef
Oct. 18th, 2012 12:08 am (UTC)
спасибо огромное! :)
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 77 comments — Leave a comment )

Profile

майка и кружка
home_chef
home_chef или Катерина
КУХНЯ НАРОДОВ МИРА

Latest Month

April 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    

Info


 



Tags

Powered by LiveJournal.com