home_chef или Катерина (home_chef) wrote,
home_chef или Катерина
home_chef

Category:

Суп гороховый

у меня печалька...я сегодня не успела попасть на блошиный рынок...приехали в 4, а он только до 2...не повезло :((
зато порадовал шуриндос...бегает сегодня и выкрикивает: ван-ту-три и так раз 20 :)) а когда сел попить сок, скомандовал: кучи ампу , что в переводе на русско-человеческий "включи лампу" :))))) ну и наконец-то научился говорить максим...причем выделяет именно "к", что бы все поняли как правильно и четко он говорит маКсим, а то раньше у него было просто масим!

ну и снова пофлешмоблю с супиком для девочек....

я на самом деле очень люблю копченый вкус, но вот к жидкому дыму относилась с острожностью....но  в этом супе он просто сказочно к месту и потрясающе хорош! :)) однозначно в любимые!


Проект  "  100  супов  "

30/100
  Гороховый суп с жидким дымом






2 ст. л растительного масла
2 ст. л. сливочного масла
1 крупная луковица
3 крупные моркови
3-5 зубчиков чеснока
около 500 гр. колотого гороха
8 ст. воды или овощного бульона (использовала бульон)
соль, перец
копченая паприка 
жидкий дым по вкусу от 1 до 4 ч. л.  (я добавила 3)


Обжарить до прозрачности на среднем огне в кастрюле с толстым дном нарезанные лук, морковь и чеснок...около 5 минут.
Добавить горох и помешивать пару минут.
Затем добавить воду или бульон и варить 50-55 минут до готовности гороха, когда он будет распадаться на части, значит готово.
По желанию суп можно пюрировать ручным блендером пару раз, что бы сохранить текстуру супа.
Затем по вкусу добавить соль, перец и жидкий дым.
При подаче присыпать копченой паприкой.



я вообще гороховые супы обожаю...с рулькой или с ребрышками, а тут более щадящий и веганский вариант, который на вкус оказался совершенно восхитительным! :)





очень очень рекомендую :))






Tags: 100 супов, Мои детки, вегетарианское, горошек, жидкий дым, морковь, семейное-любимое, супы, флешмоб, чеснок
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 89 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →