?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

ох и трудно же привыкать опять писать...все забыла!!
а у нас у шуриндоса вчера отит начался после сада...благо мы его сразу в имердженси рум повзли и они там чудо-каплями сняли ему острую боль за 10 минут! сейчас лечим и каплями и антибиотиками, чем он страшно недоволен!
скоро хэллоуин и купили старшим сегодня костюмы..макс как обычно отличился выбором мега-страшного зомби-доктора, а машка решила быть красивой и выбрала костюм греческой богини :)) потом фото покажу!
шурику купим на неделе :))


ну и к супу...еклмн с проектами моими позор мне!
вообще суп теперь в любимом потому что реально вкусный :)


Проект  "  100  супов  "

27/100
  Чаудер со сладкой кукурузой и креветками






10 початков сладкой кукурузы (где-то чуть больше 4 ст.)
1 ст. сливок
250 гр. бекона
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 большая картофелина
около 500 гр.  сырых креветок (я брала 800 гр.)
2 ст. куриного или рыбного бульона
соль, черный и каенский перцы по вкусу
зеленый лук


Срезать кукурузу с початка и половину залить сливками. Поставить на огонь, довести до кипения и варить на среднем огне 8-10 минут. Затем все пюрировать в блендере.
В дач овене или кастрюле с толстым дном обжарить нарезаный полосками бекон до вытапливания жира и хрустящего состояния. выложить бекон на тарелку с бумажным полотенцем.
В кастрюлю с 2 ст. л. жира добавить мелко порезаный лук, чеснок и средней нарезки картофель. Добавить оставшуюся половину кукурузы и обжаривать помешивая минут 12-15.
Влить бульон и довести до кипения. Добавить взбитую со сливками кукурузу и креветки. Прогревать до готовности креветок около 5 минут. 
Готовый чаудер посолить, поперчить по вкусу и при подаче посыпать беконом и зеленым луком.



На самом деле густоту чаудера можно регулировать самим по желанию, добавляя бульона больше или меньше!
Он в любом варианте просто чудесен  :)




А если нет сырых креветок, то можно добавить и размороженные, но только в уже выключеный суп и пусть они согреются сами за теже  5-7 минут.
и очевидно то, что мы его рекомендуем к приготовлению :)




Источник 



Comments

( 66 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
livejournal
Oct. 7th, 2012 01:27 am (UTC)
вспомнить все ...или суп :)
Пользователь madam_bo_mari сослался на вашу запись в записи «вспомнить все ...или суп :)» в контексте: [...] Оригинал взят у в вспомнить все ...или суп :) [...]
(Deleted comment)
(no subject) - home_chef - Oct. 10th, 2012 01:01 am (UTC) - Expand
cook_inspire
Oct. 7th, 2012 03:50 am (UTC)
Привет Катюша!))) Рада снова тебя видеть;))) Уж на этот раз ты закончишь с супами и не пропадешь больше так надолго?;)))))
home_chef
Oct. 7th, 2012 04:03 pm (UTC)
Юльчик, привет! :)) ой, я так загадывать боюсь уже :))) но я постараюсь хотя бы суповой закончить :)))
tata_bart
Oct. 7th, 2012 04:11 am (UTC)
Очень аппетитный суп!
home_chef
Oct. 7th, 2012 04:03 pm (UTC)
спасибо, Танюш! :))
uvarova
Oct. 7th, 2012 04:28 am (UTC)
Катя, думаю, что из замороженной кукурузы тоже можно варить этот замечательный суп? Очень вкусно!
home_chef
Oct. 7th, 2012 04:02 pm (UTC)
совершенно можно :) только лучшее ее разморозить перед этим! :) спасибо!!
lilmar
Oct. 7th, 2012 04:33 am (UTC)
прекрасный супец!
home_chef
Oct. 7th, 2012 04:02 pm (UTC)
Лилечка, спасибо большое! :)
miss_katherine
Oct. 7th, 2012 04:55 am (UTC)
Катюш, как я рада, снова видеть твои рецепты в ленте! Прекрасный суп!
home_chef
Oct. 7th, 2012 04:01 pm (UTC)
спасибо, Катюш, так приятно! :))
(Deleted comment)
home_chef
Oct. 7th, 2012 04:00 pm (UTC)
Олечка, привет! :) и я тебе оч рада!!! спасибо! :)
irinaka13
Oct. 7th, 2012 05:19 am (UTC)
замечательный суп!
home_chef
Oct. 7th, 2012 04:00 pm (UTC)
спасибо большое :)
porosolka_balt
Oct. 7th, 2012 05:22 am (UTC)
Катюша, прекрасный суп!
Очень соскучилась по твоим фотографиям!
Дизайн очень красивый!
home_chef
Oct. 7th, 2012 04:00 pm (UTC)
Валюш, спасибо, дорогая! очень приятно!! :))
snova_anechka
Oct. 7th, 2012 05:28 am (UTC)
Красивые фотки, вкусный суп!
Пусть Шурик поправляется, у Варьки тоже отит был первой осенью в саду.
Очень хочу посмотреть на костюмы)))
home_chef
Oct. 7th, 2012 04:00 pm (UTC)
спасибо, солнце! вот меня сад только этим и напрягает..инфекций, конечно, рассадник :(((
но сад все равно люблю :)))
фото костюмов покажу обязательно! :))
rinavolskaya
Oct. 7th, 2012 05:57 am (UTC)
Катюш, чудесный супчик! очень люблю сочетание кукурузы с креветками! Катюш, а сыра туда не нужно?
home_chef
Oct. 7th, 2012 03:59 pm (UTC)
Катюнь, смотри на свой вкус! если хочется, то почему бы и не добавить!! :)) спасибо!
katerinka_star
Oct. 7th, 2012 07:15 am (UTC)
Катюша, с возвращением! Какой приятный супец!
home_chef
Oct. 7th, 2012 03:49 pm (UTC)
Катюшка, спасибо большое! :))
dudukka
Oct. 7th, 2012 08:04 am (UTC)
Привет, Кать! Давно тебя не видно было:)
home_chef
Oct. 7th, 2012 03:48 pm (UTC)
Привет, Натуль, да, я только вернулась :)
как сынуля..все еще спикает на инглише?
(no subject) - dudukka - Oct. 8th, 2012 05:56 am (UTC) - Expand
(no subject) - home_chef - Oct. 8th, 2012 01:51 pm (UTC) - Expand
averuka
Oct. 7th, 2012 09:33 am (UTC)
Вкусное возвращение;)
home_chef
Oct. 7th, 2012 03:45 pm (UTC)
спасибо! :)))
marusikus
Oct. 7th, 2012 10:31 am (UTC)
мне нравится)очень позитивный!
Шурик пусть поправляется!
home_chef
Oct. 7th, 2012 03:37 pm (UTC)
Спасибо, дорогусь!! :))
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 66 comments — Leave a comment )

Profile

майка и кружка
home_chef
home_chef или Катерина
КУХНЯ НАРОДОВ МИРА

Latest Month

April 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    

Info


 



Tags

Powered by LiveJournal.com