?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

И совсем даже не грибы!!!


невероятно вкусное блюдо!!!!! на вкус как грибы laugh.gif Когда мой муж попробовал, то не поверил, что грибов там нет....искал..и не нашел devil.gif poketoungeb.gif Нам не просто понравилось...мы в восторге!!!!

Салат из баклажан с петрушкой



Понадобится:

2 больших баклажана
1 большой зубчик чеснока
1 небольшой пучок петрушки
1 ст. л. бальзамического уксуса
4 ст. л. оливкового масла
Соль


С баклажан срезать шкурку. Нарезать на пластинки вдоль по всей длине. Посолить со всех сторон и положить в дуршлаг на 30 минут.
Разогреть духовку до 400F - 200С. Застелить противень силиконовым ковриком или пекарской бумагой.
Ополоснуть баклажаны по струей воды и обсушить бумажным полотенцем.
Выложить на противень в один ряд и смазать кисточкой маслом с двух сторон каждую пластинку.
Убрать на 10 минут в духовку. Затем перевернуть каждую пластинку и запекать еще 10 минут. Вынуть и остудить.
Сделать заправку. Смешать уксус, масло, натереть чеснок и посолить. Петрушку порубить.
Теперь нарезать на тонкие полоски баклажаны. Залить заправкой и аккуратно перемешать. Добавить петрушку, перемешать. Закрыть пленкой и убрать на пару часов в холодильник.


Источник: Оксана Куприна

Comments

( 23 comments — Leave a comment )
irrez
Jun. 25th, 2010 07:36 am (UTC)
Люблю такие баклажанчики!
home_chef
Jun. 25th, 2010 05:19 pm (UTC)
вот и мы тоже :)
evil_mimi
Jun. 25th, 2010 08:43 am (UTC)
просто обожаю!!!
home_chef
Jun. 25th, 2010 05:18 pm (UTC)
:)))
snova_anechka
Jun. 25th, 2010 10:05 am (UTC)
Представляю, как вкусно!
home_chef
Jun. 25th, 2010 05:15 pm (UTC)
Очень :))
marusikus
Jun. 25th, 2010 07:24 pm (UTC)
да...это вкусно)буду делать по твоему)
home_chef
Jun. 26th, 2010 01:48 am (UTC)
Машуль, обязательно понравится!! :)
lenycopsy
Jun. 26th, 2010 06:08 am (UTC)
Обожаю баклажаны, надо бежать за ними.
home_chef
Jun. 27th, 2010 02:42 am (UTC)
Надо, надо!! :))
ginger_kati
Jun. 26th, 2010 02:19 pm (UTC)
Люблю баклажаны!
home_chef
Jun. 27th, 2010 02:15 am (UTC)
Правильно! :)
experiment_rb
Jul. 24th, 2010 04:01 pm (UTC)
Баклажаны это наше все!)) Отличная закуска.
home_chef
Jul. 26th, 2010 06:34 pm (UTC)
Точно! :)))
alenakogotkova
Aug. 26th, 2011 06:15 pm (UTC)
Я делаю такую закуску, иногда еще сыр добавляю)) Очень вкусно!
home_chef
Aug. 27th, 2011 12:11 am (UTC)
а какой сыр?
alenakogotkova
Aug. 27th, 2011 05:29 pm (UTC)
совершенно любой: от козьего, брынзы до пармезана)) я люблю сыр, поэтому везде могу его всунуть))
home_chef
Aug. 29th, 2011 03:06 pm (UTC)
вот я про брынзу тоже подумала :)
imha
Nov. 1st, 2011 12:55 pm (UTC)
Скажите пожалуйста, а можно петрушку на укроп заменить, или это испортит блюдо?
Спасибо!
home_chef
Nov. 1st, 2011 01:23 pm (UTC)
заменить можно, но на мой взгляд это уже совсем другое блюдо будет, хотя не менее вкусное :)
imha
Nov. 1st, 2011 09:58 pm (UTC)
Ну, если не менее вкусное, то все в порядке :)
Большое спасибо!
home_chef
Nov. 2nd, 2011 02:55 am (UTC)
не за что! :))
livejournal
Aug. 4th, 2012 04:55 pm (UTC)
Пере..
Пользователь anechka4851369 сослался на вашу запись в «Пере..» в контексте: [...] переснятый рецепт для книги Гастронома... В этот раз наш любимейший Салат из баклажан с петрушкой [...]
( 23 comments — Leave a comment )

Profile

майка и кружка
home_chef
home_chef или Катерина
КУХНЯ НАРОДОВ МИРА

Latest Month

October 2013
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Info


 



Tags

Powered by LiveJournal.com